大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于姜渔业的问题，于是小编就整理了2个相关介绍姜渔业的解答，让我们一起看看吧。
丘北为什么叫丘北？
丘北于清道光二十年(1840)设置，属广西直隶州。治所即今云南丘北县。民国《丘北县志》：“丘，阜也，高也。境内诸山，唯暮冶峰极高，治城在暮冶之北，故曰丘北。”
民国初属云南蒙自道。1929年直属云南省。 在云南省东南部，东北角与广西壮族自治区接壤。属文山壮族苗族自治州。面积 5150 平方千米。人口44.6万。辖3镇、11乡(含5彝族乡)。县人民政府驻锦屏镇。因境内暮冶峰最高，又属丘陵，县城在该峰东北，“丘”取高阜之意，故名丘北。
元为维摩州地，属广西路。明属广西府，后期维摩州治迁入本县马者龙。万历四十二年(1614年)增置三乡县;治马者龙，后废。清康熙八年(1669年)省维摩州，复置三乡县，九年裁县，辖境分入附近府、州。雍正九年(1731年)于师宗州设州同，驻旧维摩州之丘北;乾隆三十五年(17梦见给女儿70年)以师宗县丞分驻。道光二十年(1840年)改置丘北县，治今锦屏镇，属广西直隶州。1914年属蒙自道，1929年直属云南省。1950年属文山专区。1958年属文山壮族苗族自治州。
丘北地处滇东南喀斯特山原西北部。喀斯特地貌发育。属中亚热带湿润气候。农产有玉米、水稻、旱稻属于鼠是哪、小麦、荞麦及花生、油菜籽、甘蔗、烟草、生姜、三七。特产“丘北辣椒”、“腻脚陈酒”。为省重点林区和渔业发展重点县。工业有农机、水泥、瓷器、木材、印刷、食品加工、皮件、冶炼等。有电站。以炭公路纵贯县境。名胜古迹有曰者狮子山崖画、和尚塔、普者黑风景区、红旗水库。纪念地有中共滇桂黔工委扩大会议会址。
丘北因县城建于暮冶峰（丘山）之北得名，雍正三年上谕，除四书五经外，遇“丘”字加“阝”旁，作“邱”，地名字亦作“邱”，故“丘北”称谓与用字随建置衍变而延用至今。根据《中华人民共和国行政区划代码》，省民政厅云民字[1991]7号文件规定，自2004年2月又将“邱”字改为“丘”。
剁椒鱼头是什么鱼的头？
剁椒鱼头是鳙鱼的头。
剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料。
鳙鱼湖南人称之“雄鱼”，学名唤作“鳙鱼、大头鱼、胖头鱼”等。鳙鱼的营养价值很高，俗语有云：鳙鱼头，肉馒头。这句俗语包含两个因素，第一，“肉”，意为营养价值；第二，“馒头”，意为“吃饱、裹腹”，形容其大。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。
剁椒鱼头用胖头鱼，也名鳙鱼，西南地区称花鲢。这种鱼肥美爽滑，头部比较大，身子比较小，所以特别适合做剁椒鱼头，吃着格外的香，而别的鱼头则没有那么多的肉！剁椒鱼头是湖南传统名菜，也被称作"鸿运当头"、“开门红”。由于菜品色泽红亮、味浓鲜香、肉质细嫩、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口而受到全国人民的喜爱，因此成为大江南北都广泛流行的必点菜肴。剁椒鱼头通常所用到的材料包括：胖鱼头、剁椒、美人椒、大葱、生姜、大蒜、小葱、盐、油、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、柠檬汁、花雕酒。
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