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安徽都有哪些好吃的螃蟹?
谢邀!咱安徽的螃蟹与江苏省苏州市昆山市(县级市)的阳澄湖大闸蟹都是属于同一种——中华绒螯蟹。而两地螃蟹生长的环境都是长江水系,咱安徽螃蟹的肉质、口感、营养其实并不比阳澄湖大闸蟹差,但是两者身价悬殊,主要差别就在于品牌,一是没有注册商标,二是没有宣传到位。我们安徽省盛产螃蟹的地方,分别是以下地方:当涂县“姑溪河”,庐江县“黄陂湖”,明光市“女山湖”,无为县“小老海”,枞阳县“白荡湖”,望江县“武昌湖”,五河县“五河螃蟹”,宣城市“南漪湖”等地区。另外,还有咱安庆市宜秀区的石塘湖,也盛产螃蟹,安庆市的市民的餐桌上,摆上的都是本地产的大螃蟹,因为本地产的,减少运输、保鲜的费用,当然比外地购进的螃蟹要便宜的多。
根据网络媒体报道,安徽省的螃蟹年产量近11万吨,约占全国总量的1/6,螃蟹产业经济总值达70亿元,约占渔业产值的20%,而它的产量和产值均居全国第二位。
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每年9 、10 月是螃蟹黄多膏满之时,持螯赏菊饮酒,不甚快哉!在美食家的眼中,这个时节更是“无蟹不成宴”。
说起螃蟹,可能大多数人都想到阳澄湖大闸蟹。但实际上,安徽盛产螃蟹的地方也很多,而且也十分优质。五河沱湖、枞阳白荡湖、当涂石臼湖、明光女山湖、凤台焦岗湖、郎溪南漪湖、庐江黄陂湖的螃蟹个个青背、白肚、金爪、黄毛、褐螯、体壮,是老饕们无法拒绝的美味。
自9月中旬开始,安徽各地螃蟹陆续开捕。
白荡湖大闸蟹以肥、大、鲜、香、甜而名闻遐迩; 石臼湖大闸蟹则膏腴丰满、味道鲜甜;明光女山湖大闸蟹脂肥膏满、润甜清香;焦岗湖大闸蟹个大味鲜; 黄陂湖大闸蟹个大膏腴、黄满味美;南漪湖大闸蟹体大肉多,肉质细嫩鲜美;沱湖螃蟹更是美味,黄多膏满,味美肉甜。
这些地方大多交通便利,自然风光优美,再加上美味的螃蟹,国庆期间去那里一边赏景一边享受美味的螃蟹,真的是非常不错的选择。
安徽与江苏同属长江中下游,蟹的品种也是一样的,行长环境与气候也相同。其实对蟹类来说,只要环境、气候相同,其品质也大抵相同,最主要的还是水质的问题。如果水质好,螃蟹的品质也会相对的好一点。阳澄湖螃蟹也是因为他的水质而出名。只要水文环境搞的好,安徽的螃蟹并不差于阳澄湖螃蟹。还有一个因素,那就是营销。
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