大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于林业榨汁机的问题,于是小编就整理了1个相关介绍林业榨汁机的解答,让我们一起看看吧。
云南有哪些奇葩的美食?
近来答题就有人黑云南野蛮无知如何的,我都有些不敢答题了,唉,本着以文交友吧。
什么蜂蛹,竹虫,蚂蚁蛋之类的就不说啦。还不然又有人说云南是五毒教的整蛊专家。凉血旺剁生也不提了,肯定有人说蛮夷之地。反正说嘛都有,爱黑的我就请他吃一道傣族大餐吧!
江湖传说的牛瘪火锅!瘪读(biě)。再通俗一点就是牛粪。
说到这里,贵州老表和广西老表是不是要说你们那地方也有呢?都是邻居,少数民族都多,好东西好手艺自然也就四处流传了,但是我要说作为旅游地州的西双版纳30年前就已经赫赫有名啦。
传说很久以前,一位傣族先人经常腹泻,肚痛,四处求医药吃了不少却不见效,他见牛羊吃百草身体健壮,便试吃牛瘪,吃了几次,腹泻就好了。事情传开之后,大家就开始效仿,并逐渐完善制作工艺,不断添加香料。从此,这种饮食习惯代代相传,每逢过年过节,都杀牛羊吃瘪,并且作为款待宾客的佳肴。当然这只能是传说了,古代杀牛可是犯王法的,而且就算不犯法,也吃不起啊。故事是真实情况应该是杀牛了舍不得乱扔,每一个部位都想办法当成食材做成佳肴吃进肚子里才是真的。
其实也就是把杀牛后,宰杀把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。不看过程,不知道情况吃起来还是不错的,草的清香,酸,苦加上一大堆调料,一时半会也想不到牛便便上去。我当时第一次吃完几小时后朋友才告诉实情,差点吐了出来,一直想把两广的“三叫”菜推荐给他,后来才知道这是人家的大菜,尊贵客人才能享用的,后来在贵州也吃过,更偏苦了些。
这算不算奇葩呢?尊贵的客人请你吃牛瘪!
各位还知道什么也聊聊呗……。
非常荣幸能够回答您的问题:
彩云之南奇葩美食,错之可惜
1.竹虫
很多人没见过这东西,乍一看,这就是蛆啊,我的天,云南是不是没啥吃的了,吃这东西,让人看起来十分倒胃口,因为竹虫只在云南湿热的南部才出产,很多地方的人都没见过这种小虫子,然而竹虫经炸后色泽金黄而油亮,酥脆芳香,富含蛋白质、氨基酸,是佐酒佳肴。
2.油炸蚂蚱
油炸蚂蚱是云南独有的一道风味小吃。炸蚂蚱也许并不是云南独家的菜谱,对于很多小女孩来说,这恶心的东西是坚决拒绝的,炸蚂蚱是个不错的美食,而且是高蛋白食物,口感香脆、麻辣、挑战各位看官的舌尖,除了油炸,有些地方还鲜吃、或者加盐煮、水汆、晒干,或贮存在囤里瓮里,吃一冬一春。
3.血拌肉
血拌肉是云南的一道特色小吃,说是血拌肉,其实肉是事先煮熟的,但是血是生的。有的人看了会觉得害怕,其实血拌肉的味道是很好的,里面有很多作料,如姜、蒜、辣椒和一些野生香料等等。 有的人说血是生的估计不卫生,其实血拌肉的血必须是检疫过的没什么疾病的猪血。再则,拌的过程中有辣椒之类的作料也起杀菌作用,所以其实血拌肉可以放心食用。
4.撒撇
这是一道傣族的一道特色菜谱,一般用来拌米线一起吃,到云南不得不品尝一下这道傣族风味,撒撇因有牛苦肠水,有清热解毒和健脾开胃的功效,第一次吃有点微苦,再次品尝回味悠甜.加上配有具药效作用的植物佐料,有独特的天然功效,撒撇便成了一道口味极佳的药膳食谱,即使入口苦,良药苦口这道道理大家都是懂得。
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美丽的云南气候温暖,物产丰富,美食也很多。有些美食虽然味道不错,但食材和做法却很奇葩,来看看这些云南奇葩美食,你敢吃哪个?
青蛙皮
青蛙皮是白族的最爱,妥妥的原生态绿色食品~此青蛙皮非彼青蛙皮,只是一种看起来很像青蛙皮的植物。哈哈哈,吓一跳吧。这种云南特有的苔藓类植被,由于长相酷似青蛙皮,被云南人称味“青蛙皮”。一大盘青蛙皮状的东西,又酸又辣,上面是翠绿色的花纹,有些人第一次吃还有点不习惯,但它的口感非常特别嚼得越久,香味越持久。
青蛙汁
这次的青蛙是真青蛙,捂脸cry。青蛙汁是用鲜嫩多汁的小青蛙直接放入榨汁机榨成汁,当地人最爱的夏日解暑佳品啊,不过隔着屏幕都感受腥味扑鼻,真的让人有点受不了!
血肠
云南很流行吃血肠,血肠有糯米灌的,有肉沫灌的。任何血肠,都看起来很血腥啊~虽然味道特别棒。制作肉沫血肠的过程还挺复杂,一般是用猪小肠及猪血为主料的。复杂而讲究的将猪小肠去腥之后,另在现接的猪血盆中,拌进荞面、水豆腐、食盐、姜末、核桃仁茸、花椒嫩尖、小茴香籽、辣椒面和适量瘦肉沫为“馅”。然后灌肠,用烟熏,最后终于得到了美味的血肠。
生皮
去过大理的朋友一定听说过生皮,有些人可能还慕名吃过。如此“血腥、残暴、野蛮”的菜其实是大理一带的白族人民传统的待客名菜。“吃生皮”的习俗已由来已久,相传从南诏时期就开始,至今仍深受人们喜爱。
云南美食还是要数宣威,火腿不说了,。奇葩的不奇葩的数几种大家看看,黄豆腐,绿鸡蛋,紫洋芋。马蜂蛹,柴虫,竹虫,豆虫,蚂蚱。地胡子有人听过吗?宣威这样叫。放个鸡蛋一起炸那种脆香,一句话走过多地,农村美食没城市的包装漂亮,宣威农村美食是最爽的存在。
首先声明我是云南人,牛粪火锅不是云南的,牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族美食,也叫牛瘪火锅,为贵州黔东南地区待客上品,有健胃助消化的功效。
河口鸭仔蛋到的确是云南的,不过说实话这个东西我也没有吃过,毕竟过不去心里那一关。
奇葩的美食有很多,但是不是每个人都喜欢吃的,就好像我喜欢吃的,,我妹妹都不一定喜欢吃。
话题扯远了,说说那些外地人一般不敢吃,或者吃了之后想起来怪怪的云南菜好了。
第一、生皮。
白族生皮是大理一带的白族人民传统的待客名菜。“吃生皮”的习俗,相传始于南诏时期,至今深受人们喜爱。凡是有白族人聚居的地方,一定有人吃“生皮”。
简单来说白族人所吃的生皮,加工程序要从杀猪开始。在大理一带,白族人杀猪的时候,清理猪皮上的毛,不像滇中、滇南一带采用汤褪的方法,而是用稻草火烧去毛,故有“白族火烧猪”的美誉。(这里插一句嘴,所谓死猪不怕开水烫说的就是火烧猪。)
一头猪被杀翻了,先用稻草点火,将其全身的皮子烧透,去毛,刮洗干净。用稻草烧烤过后,整头猪呈金黄色,皮子及其以下两三寸的部位,实际上已经被稻草烤熟了。
然后开肚解剖,趁新鲜将火烧猪肉的“不见天部分(肚底肉、后腿肉)”、猪嘴、猪肝分切成薄片或丝状食用。
一般生皮生肉有两种吃法:一种是生皮单独切盘,配合着以葱、姜、辣椒、芫荽、炖梅、酱油、梅子醋、香料等调制的蘸水,生蘸而食之。;一种是将腌菜、莴笋丝、白萝卜丝、葱、姜、蒜、芫荽、炖梅、酱油、辣椒、香料等与生皮生肉拌匀,直接做成一道凉拌菜。两种吃法各有各的特色和口感。
当然了,这个说的简单点就是生猪肉或者是半生的,外地人一般不敢尝试,不建议多食用,易感染寄生虫。
第二、炸虫子
云南处于山林地带,有大量林业资源,其中出产大量虫子。蜂蛹,炸竹虫,知了(蝉)这些都可以拿来炸,还有一些就不一一举例了,做法也很简单不描述。
这个外地人还是有许多会吃的,因为虫子是高蛋白食品,部分人会出现过敏的症状。
第三、酱拌蟋蟀
做法是剔去蟋蟀翅膀和内脏,然后剁成肉酱,再拌上葱、姜、胡椒之类调料,成为糊状便可食用,不过感觉这道菜大概很多人都会难以下咽吧。
即便作为云南人的我也是无法接受这么夸张的做法。
第四、白旺
用动物生鲜血加工的凉拌菜。多限于健壮的猪(病猪、母猪忌用)鲜血。锋利的尖刀戳进猪脖颈后刚抽出,用放好盐的盆接住喷溅而出的鲜血、并用一把筷子迅速搅拌,不让其凝固。鲜血快流淌一半后,便把盆移升。
再用切细炸香炒脆的猪肝片,炒香的花生米面、姜、蒜和切细的薛莱根适量而均匀地撒入血里,血即凝固,再把一个烧得鲜红的火炭吹去灰尘,放进里面,随着一声“哧”的响声,冒出一道清烟,毒气赶去,白旺即成。
这个菜的吃也是需要一些胆气的,不是每个人都可以吃的。
第五、牛粪烤洋芋
牛粪烤洋芋是地道的会泽美食,其做法很简单就是将洋芋拿到牛粪堆中烧烤,烤熟的洋芋香香的,比一般的烤洋芋更好吃。
也是挑战心里承受能力的一道菜,不过洗洗一下,牛反正吃草,脏不到哪里去,吃!
第六、血拌肉
血拌肉是云南拉祜族的美食,原料为公猪的新鲜脊肉、护心血、辣椒、香茅草、生姜、胡椒、橄榄皮、韭菜根、花椒、草果、薄荷、香料、食盐。
血拌肉是拉祜年必须的佳肴,质地鲜嫩,极具特色。当一碗血淋淋的血拌肉摆到面前,相信大多数人一定会胆战心惊,其实,血拌肉味道极佳。
当然了,血拌肉其实也是生的肉,建议少食用容易感染寄生虫。
当然了,云南其实还是有很多正常的外地人可以接受的美食的,比如野生菌类就有很多,还有比较有名的云南过桥米线。云南的自然资源丰富,养育了云南的子子孙孙。
到此,以上就是小编对于林业榨汁机的问题就介绍到这了,希望介绍关于林业榨汁机的1点解答对大家有用。